Our Blog

Nước đậu đen rang tác dụng gì? Nên đọc 1 lần vì sức khỏe

Trong những ngày hè nóng bức, chắc hẳn có bên mình một cốc nước đậu đen là điều mà hầu hết ai cũng muốn. Nước đậu đen không những có vị ngon ngọt mà còn đem lại nhiều hiệu quả hữu ích bất ngờ. Tuy nhiên, vấn đề đặt ra là nhiều người tuy sử dụng nhưng vẫn thắc mắc không biết thật sự nước đậu đen có tác dụng gì ? Uống như thế nào là đúng cách? Tại sao nó lại được mọi người quan tâm, yêu thích đến như vậy? Hãy theo dõi bài viết dưới đây cùng binhnuocteen.com có thể giải đáp những thắc mắc đó nhé!

Đôi điều về nước đậu đen:

Nước đậu đen có thể hiểu là loại nước uống được kết hợp bởi nguyên liệu đậu đen cùng với nước sau khi được đun chín và rang thì tạo ra nước đậu đen rang. Bên cạnh vị ngon ngọt thì nước đậu đen còn có tính mát, thanh nhiệt. Bởi vậy mà hầu hết tất cả mọi người đều thích uống loại nước này.

Đậu đen xanh lòng là loại có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các họ đậu. Nó cũng được biết đến với công dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa, cải thiện hệ thống tim mạch, cung cấp các khoáng chất cũng như vitamin cần thiết cho cơ thể… Cũng giống như đậu đen thông thường, đậu đen xanh lòng có vị nhạt, tanh nhẹ, tính mát, và thanh nhiệt cực kỳ hiệu quả.

Uống nước đậu đen không rang giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân và làm đẹp cho da. Vậy nên, uống nước đậu đen không rang cũng tốt cho sức khỏe của con người.

Nước đậu đen có tác dụng gì? Có tốt không?

Nước đậu đen không phải hiển nhiên mà được mọi người tin dùng và yêu thích. Trải qua bao nhiêu thời gian sử dụng, con người cũng đã nhìn thấy những mặt tích cực mà nước đậu đen mang lại đối với cơ thể. Đó là:

  • Nước đậu đen giúp thanh lọc cơ thể, làm mát gan và tốt cho da bởi nó sở hữu hơn 10 loại axit amin thiết yếu giúp ngăn ngừa lão hóa và sản xuất nhiều collagen làm mờ nếp nhăn, tạo khả năng đàn hồi tốt hơn
  • Hỗ trợ làm thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh chóng, hiệu quả hơn do kiểm soát lượng mỡ tuần hoàn trong máu, làm giảm lượng chất béo, bổ sung chất xơ cho cơ thể. Bên cạnh đó, việc uống một cốc nước đậu đen cũng giúp cho bạn có cảm giác no lâu hơn, giảm bớt cảm giác thèm ăn.
  • Giúp cân bằng hệ xương khớp, hệ tim mạch, giúp cân bằng huyết áp… giúp cho sức khỏe ổn định hơn. Do trong nước đậu đen có chứa các thành phần như photpho, canxi và protein… giúp duy trì và xây dựng cấu trúc xương, cải thiện khả năng đàn hồi cũng như sức mạnh của xương khớp
  • Hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa một số bệnh như tiểu đường,  táo bón, xương khớp… thậm chí giúp phòng ngừa ung thư, đột quỵ. Có được điều đó bởi lẽ nước đậu đen làm giảm lượng cholesterol trong máu, ức chế tổng hợp homocystein và chứa các chất như quercetin và saponin giúp kháng viêm tự nhiên, giảm lipid, bảo vệ mạch máu và tim khỏi tác hại của cholesterol xấu trong cơ thể
  • Cung cấp đầy đủ lượng khoáng chất, vitamin cần thiết cũng như tăng cường sắt và mangan cho cơ thể
  • Chống lại quá trình oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa một cách hiệu quả
  • Giúp khỏe tóc, Chữa tóc bạc sớm, ngăn ngừa rụng tóc do chứa nhiều Vitamin B6 và kẽm làm cho tóc mọc nhanh và đen mượt hơn
  • Não bộ trở nên linh hoạt hơn, làm thư giãn thần kinh, giảm đau đầu, giúp dễ ngủ và ngủ ngon giấc hơn
  • Chống ngộ độc, giải rượu hiệu quả do nước đậu đen có khả năng giảm thiểu tối đa các tác hại của cồn đối với cơ thể, giúp giải rượu nhanh khi bị say

Chính bởi những công dụng hữu ích trên mà nhiều chuyên gia khuyên dùng nước đậu đen hằng ngày. Vừa là loại nước có vị ngon, ngọt lại vừa mang lại cả “núi” lợi ích cho cơ thể mình, không tin hãy thử! Có thể ngay mấy ngày đầu sẽ chưa thấy rõ tác dụng hiệu quả ấy nhưng nếu kiên trì sử dụng, bạn sẽ hoàn toàn ngạc nhiên vì chất lượng còn vượt xa so với bạn nghĩ đấy!

Qua những công dụng hữu ích trên thì có thể khẳng định rằng: Nước đậu đen hoàn toàn rất tốt cho cơ thể chúng ta. Nhưng bên cạnh đó cũng còn rất nhiều những lưu ý khi uống nước đậu đen bạn nên tham khảo:

Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không? 

Nhiều người đã tin dùng và sử dụng nước đậu đen, tuy nhiên, vấn đề đặt ra lúc này chính là “Uống nước đậu đen rang hàng ngày có thực sự tốt?” Tuy có thể dùng làm nước uống hàng ngày, nhưng lượng nước đậu đen uống trong một ngày chỉ nên sử dụng từ 200ml đến 500ml. 

Nước đậu đen tuy tốt là thế nhưng cái gì “quá” cũng không nên. Nếu bạn quá lạm dụng hay sử dụng không đúng liều lượng thì sẽ dẫn đến tình trạng không tránh khỏi như bị đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa,… Ngoài ra, nếu uống đúng liều lượng và sử dụng vào đúng mục đích thì bạn sẽ dễ dàng nhận thấy cái công dụng “trên cả tuyệt vời” mà chúng mình sẽ bật mí ngay sau đây.

 

Uống nước đậu đen như thế nào là đúng cách?

Như đã đề cập ở phần trên, nước đậu đen cực kỳ tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách uống nước đậu đen thế nào cho đúng, để hiệu quả nhanh chóng và mang lại lợi ích về lâu dài. Sau nhiều ngày tin dùng và thử nghiệm, nhiều người đã đúc kết ra được những kinh nghiệm bổ ích khi uống nước đậu đen như sau:

  • Bạn chỉ nên uống 1 – 2 cốc nước đậu đen một ngày, tránh lạm dụng quá nhiều
  • Không uống nước đậu đen thay thế nước lọc và càng không nên uống chung với muối, sắt, canxi hay kẽm…Hoặc cũng có thể cho một chút ít không đáng kể lượng muối vào để tăng cường yếu tố điện giải cho cơ thể
  • Có thể uống khoảng nửa tiếng trước mỗi bữa ăn, đặc biệt chú ý để cho bụng được lấp đầy và không còn cảm giác đói hay khát nước nữa
  • Đối với những người mắc bệnh viêm đại tràng, tiêu chảy, tiêu hóa kém… thì không nên dùng đậu đen
  • Trong quá trình thực hiện, hạn chế hoặc mở nắp hay dùng đũa, muỗng khuấy đậu, vì như thế sẽ làm đậu lâu mềm, có khi bị sượng
  • Duy trì sự cân bằng năng lượng
  • Nên kết hợp với kế hoạch dinh dưỡng phù hợp để giảm cân khỏe mạnh

Đó là những lưu ý để uống nước đậu đen cho đúng cách. Bên cạnh việc ra ngoài mua về uống thì chúng ta hoàn toàn có thể tự làm ở nhà với cách thức thực hiện như sau:

  • Bước 1: Ngâm đậu đen khoảng 3 tiếng trước khi nấu hay rang
  • Bước 2: Rửa sạch đậu đen với nước rồi để ra cho ráo
  • Bước 3: Cho lượng đậu đen ở trên vào chảo rang nóng ở lứa vừa khoảng 15 phút cho tới khi bạn cảm nhận được mùi thơm. 
  • Bước 4: Cho một ít nước đun sôi vào đậu đã rang t 5 phút sau đó tắt bếp và ủ trong 10 phút.
  • Bước 5: Sử dụng rây lọc, lọc lấy phần nước và nên uống khi còn ấm
  • Bước 6: Đổ nước ra cốc để có thể tận hưởng

Một số các cách kết hợp đậu đen phổ biến

1. Nước đậu đen kết hợp với gạo lứt

Đậu đen là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, lại kết hợp cùng gạo lứt đặc biệt giúp gỗ trợ quá trình giảm cân. Vì vậy mà có thể khẳng định rằng, nước đậu đen kết hợp với gạo lứt đặc biệt phù hợp với những người đang muốn ăn kiêng, đang thừa cân hay kiểm soát cân nặng của mình. 

Chần chừ gì nữa, nếu bạn đang nóng lòng muốn sở hữu cho mình một vóc dáng cân đối và chắc khỏe thì hãy áp dụng ngay và luôn công thức dưới đây để có thể tự làm cho mình một món trà thơm ngon lại có thể giảm cân hiệu quả nhé!

Nguyên liệu cần có để nấu Nước đậu đen kết hợp với gạo lứt:

  • Gạo lứt
  • Đậu đen

Các cách thực hiện trà gạo lứt đậu đen

Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu

Bước 2: Cho gạo lứt và đậu đen lên chảo rang ở lửa nhỏ cho đến khi cảm nhận được mùi thơm, thây gạo bắt đầu nở ra và hạt đậu bóc vỏ

Bước 3: Đun trong khoảng 10 phút thì nước trong nồi đã chuyển sang màu nâu đỏ để có thể tắt bếp 

Bước 4: Chờ nước nguội hơn để dùng rây lọc phần gạo và đậu ra

Sau cùng, chúng ta sẽ thu được thành quả là trà gạo lứt đậu đen ngon tuyệt với hương vị rất thơm và dễ uống, đặc biệt là khi uống lạnh. Lời khuyên cho bạn là nên nấu vào buổi sáng sớm và sử dụng ngay trong ngày, tuyệt đối không nên để qua đêm, trà sẽ bị hư, ôi thiu và xuất hiện cái mùi lạ.

2. Nước đậu đen với yến mạch tươi

Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước đậu đen cùng với yến mạch tươi có tác dụng giúp thanh lọc cơ thể, chống ung thư, làm đẹp da, giải độc cơ thể và đặc biệt là giúp giảm cân một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, nó còn giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả.

Để nấu chè đậu đen giảm cân và yến mạch, các bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu Nước đậu đen với yến mạch tươi

  • 200g đậu đen
  • 3 thìa bột yến mạch
  • Nước

Các bước thực hiện Nước đậu đen với yến mạch tươi:

Bước 1: Ngâm đậu đen trong nước từ khoảng từ 15 – 20 phút, sau đó vớt ra để ráo

Bước 2: Cho đỗ đen vào nồi đã có sẵn nước ninh trong khoảng 20 phút tiếp theo, nên dùng nồi áp suất ninh sẽ nhanh hơn để cho đỗ đen chín nhừ

Bước 3: Cho bột yến mạch đã chuẩn bị vào nồi và khuấy đều trong 1 – 2 phút

Chỉ với 3 bước đơn giản như trên, bạn đã hoàn thành nước đậu đen với yến mạch giảm cân rồi! Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng món ăn giảm cân này vào mỗi sáng hoặc thay thế cho bữa trưa, bữa tối. Kiên trì sử dụng nước đậu đen và yến mạch sau một thời gian bạn sẽ thấy kết quả giảm cân bất ngờ!

3. Nước đậu đen đậu xanh rau ngót giúp trị mụn

Từ trước đến nay, mụn luôn là “kẻ thù”, là nỗi lo lắng thường trực của tất cả mọi người, đặc biệt hơn là đối với các chị em phụ nữ. Nếu bạn chẳng may sở hữu làn da dầu hay da mụn với cơ địa đặc biệt, thì cũng đừng quá lo lắng nhé! Bí kíp cứu cánh cho bạn lúc này chính là áp dụng nước đậu đen đậu xanh rau ngót thay vì sử dụng kem trị mụn, đắp mặt nạ, uống thuốc bắc…Bạn sẽ dễ dàng nhận thấy tác dụng chỉ ngay sau một tuần sử dụng thôi nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị Nước đậu đen đậu xanh rau ngót

– Bột đậu đen xanh lòng: 10 gam

– Bột đậu xanh: 10 gam

– Rau ngót: 1 bó rau

Các bước thực hiện Nước đậu đen đậu xanh rau ngót

  1. Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu và đun sôi nước để nguội
  2. Bước 2: Trộn đều bột đậu xanh với bột đậu đen theo tỉ lệ 1:1 với một ít nước đã đun sôi ở trên
  3. Bước 3: Khuấy đều tay để bột không bị lắng xuống dưới đáy cốc
  4. Bước 4: Đun sôi trong vài phút để các dưỡng chất từ lá rau ngấm kĩ ra ngoài cho đến khi nước cạn chỉ còn tầm một bát nhỏ thì tắt bếp 
  5. Bước 5: Đổ vào cốc nước đậu đã chuẩn bị sẵn phía trên và khuấy đều các nguyên liệu vào với nhau

Chỉ đơn giản với 5 bước mà bạn đã có thể tạo ra một loại “kẻ thẻ” thần kỳ của các loại mụn. Hàng ngày, bạn có thể uống uống nước này  thay vì uống nước lọc. Nếu thực hiện liên tục 5-7 ngày sẽ thấy rõ tác dụng mà nó mang lại trên da mặt bạn – tình trạng mụn giảm đi đáng kể.

Chú ý: 

  • Đối với những người còn uống chưa quen thì có thể sắc riêng rau ngót lấy nước và uống bột đậu riêng
  • Với bột đậu, có thể cho thêm ít đường để dễ uống hơn tuy nhiên không nên cho quá nhiều đường
  • Khi đã quen rồi thì bạn hòa lẫn nước sắc rau ngót với bột đậu để uống hết 1 lần

Những lưu ý khi sử dụng nước đậu đen

  • Nước đậu đen tuy tốt nhưng không nên quá lạm dụng bởi nếu sử dụng quá liều lượng sẽ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, táo bón,…
  • Những bệnh nhân bị dị ứng với đậu đen, người đang dùng các chế phẩm bổ sung canxi, sắt, kẽm hay bị viêm loét dạ dày, chân tay lạnh,… thì không nên dùng nước đậu đen
  • Bạn nên uống nước đậu đen hàng ngày nhưng điều đó không có nghĩa là sử dụng nước đậu đen hoàn toàn thay thế cho nước lọc
  • Mỗi ngày uống 1- 2 ly là đủ.
  • Tránh dùng đậu đen với các thực phẩm như sữa tươi, rau chân vịt, ngũ sâm… 
  • Trong quá trình uống không nên bỏ thêm đường vào bởi chúng có thể làm mất tác dụng trị mụn.
  • Nên chọn nguyên liệu là các hạt đậu sạch, không bị mọt hoặc có dấu hiệu lên mầm  
  • Bên cạnh việc uống nước đậu đen,, hãy cung cấp chế độ dinh dưỡng nhiều rau xanh, vitamin,… ngủ nghỉ điều độ, để tăng cường sức đề kháng cho làn da. 

Lời kết:

Bài viết đã giải đáp các thắc mắc về nước đậu đen tác dụng gì? với các cách hướng dẫn sử dụng nước đậu đen đúng cách. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm nhiều thông tin cho mình hơn để có thể dùng nước đậu đen vào đúng mục đích. Nếu thấy bài viết này bổ ích, hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!

0